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los verduras son los protagonistas indiscutibles del verano, gracias a su versatilidad se prestan a multitud de recetas. Se pueden asar, rebozar, freír, hervir, cocer al vapor o al horno. Aquellos que eligen un estilo de vida saludable deben excluir los alimentos fritos, los dulces, las salchichas para dar más espacio a las verduras obviamente cocinadas de manera saludable. La cocina de verduras al horno se encuentra entre los más saludables y ligeros. en este sentido ahora te daremos una receta para cocinar verduras al horno.
Verduras al horno, los ingredientes para 4 personas
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 300 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- Un puñado de pasas
- Un puñado de piñones
- Migas de pan
- 1 paquete de bechamel
- 150 gramos de leerdammer
- % 0 gramos de queso rallado
- Un puñado de semillas de sésamo
- Sal y aceite
Verduras al horno, la preparación
- Pelar las zanahorias y luego cortarlas en trozos pequeños.
- limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
- Pica la cebolla
- Lavar los calabacines y cortarlos en aros
- Con ayuda de una batidora, licuar las zanahorias, las pasas, los piñones y la cebolla, agregando un chorrito de aceite.
- Verter el contenido en un bol grande y añadir los champiñones, las patatas, los calabacines, la bechamel y el leerdammer en cubitos.
- Mezclar bien todos los ingredientes, agregando un puñado de sal.
- Verter todo en un plato y espolvorear sobre el queso rallado y el pan rallado y un puñado de semillas de sésamo
- Poner en un horno precalentado a 180 grados y cocinar durante unos 35 minutos.
- Sirve las verduras al horno aún calientes y decora con unas hojas de albahaca.
Variaciones: quienes siguen un estilo vegano pueden eliminar el lerdammer y sustituirlo por tofu, eliminar la bechamel y sustituirla por crema de soja y eliminar el queso rallado y sustituirlo por copos de levadura.
