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Tortilla de pimientos

Tortilla de pimientos


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LA pimientos se prestan para preparaciones que van desde entrantes hasta primeros platos y segundos platos, obviamente sin dejar de lado la famosa tortilla de pimientos. La receta que te queremos ofrecer hoy es precisamente la tortilla de pimientos, un plato rápido y fácil de preparar. Se necesitan algunos ingredientes simples, pimientos, huevos y queso.
Al comprar el pimientos, prefiera los que provienen de la agricultura ecológica con piel firme. Otra recomendación también se aplica a los huevos a elegir obviamente los de agricultura ecológica. Como todas las tortillas, esta también se puede preparar antes, o por la noche para el día siguiente, y se conserva bien en el frigorífico durante varios días. Si te encantan los pimientos y la cebolla, los sabores simples de los alimentos crudos, la tortilla de pimientos es la receta correcta. Pero veamos en detalle cómo preparar el tortilla de pimientos siguiendo nuestra receta.

Tortilla de pimientos, los ingredientes para 4 personas

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 3 huevos orgánicos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de provolone
  • 4 cucharadas de bechamel
  • 1 cucharada de harina
  • Un puñado de pasas
  • Aceite, sal y pimienta

Tortilla de pimientos, la preparación

  1. Lavar los pimientos, cortarlos en cuatro partes y quitarles el tallo, las semillas y las partes blancas.
  2. Cortar los pimientos en rodajas finas, pelar la zanahoria, cortarla en cubos y verter todo en una sartén antiadherente junto con la cebolla finamente picada con un chorrito de aceite y un poco de sal.
  3. Cocine durante unos veinte minutos, revolviendo a menudo con aceite de cuchara de madera.
  4. Batir los huevos en un bol grande y agregar una pizca de pimienta y sal.
  5. Tan pronto como las verduras estén cocidas, verterlas en el bol con los huevos y añadir el provolone cortado en cubitos, la bechamel, la harina y las pasas.
  6. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  7. Vierta la mezcla recién obtenida en la sartén antiadherente con un chorrito de aceite y cocine a fuego lento con tapa durante unos 7/8 minutos.
  8. Con la ayuda de la tapa, gire la tortilla de pimientos y cocine por otros 5 minutos, siempre con la tapa puesta: un minuto antes de quitar la tapa
  9. Coloque el tortilla de pimientos sobre papel absorbente y servir templado o frío


Vídeo: La tortilla que enamorara a todo el mundo es facil y rapida de hacer COMPRUEBALO! English subtitles (Mayo 2022).