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Leche de arroz, toda la info

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Leche de arroz: receta para hacerla en casa, información sobre propiedades y beneficios nutricionales. Toda la información sobre el consumo de leche de arroz.

Quienes tienen intolerancias a la lactosa o siguen un estilo de vida vegano pueden recurrir a leche vegetal para la elaboración de dulces y cremas.

Leche de soja, leche de avena, leche de almendras, leche de espelta y mijoleche de arroz, son alternativas válidas a la leche de vaca para la elaboración de diferentes recetas.

En esta página nos centraremos en leche de arroz para entenderlos propiedad y cómo prepararlo en casa.

Leche de arroz o leche de vaca

Nunca es aconsejable comparar la leche real con las bebidas a base de plantas. La leche de vaca se obtiene del ordeño de mamíferos y tiene características completamente diferentes a las leche de arrozo cualquier otro leche vegetal.

¿Compararía alguna vez la leche de vaca con el jugo de frutas? No ¿verdad? Entonces, ¿por qué querrías hacerlo con el leche de arroz? El hecho de que la leche vegetal tenga un color blanco y un aspecto casi lechoso no significa que estas dos bebidas tengan propiedades similares, todo lo contrario.

los leche de arroz es muy magra en comparación con la "leche animal", no contiene gluten y es rica en azúcares simples. los leche de arroz tiene un bajo contenido de proteínas y lípidos; Contiene una buena cantidad de vitaminas, en particular vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina D. Aporta fibras solubles y sales minerales, en particular potasio.

Leche de arroz, calorías

No es facil hablar decaloríascontenido en la leche de arroz, cada producto es una historia en sí mismo. losleche de arrozque encontramos en el mercado suele estar enriquecida con aromas y / o con azúcares añadidos.

De manera general, podemos decir que 100 ml deleche de arrozcontienen 43 kcal, pero si compra leche de arroz en tetrapak, consulte las instrucciones incluidas en el paquete de compra.

Arroz, propiedades nutricionales

Si pretendes prepararteleche de arroz casera, una descripción general de lapropiedades nutricionalesde la materia prima, arroz!

Para prepararlo, utilice arroz de cultivo ecológico, mejor aún si procede de un cultivo antiguo, aún más rico en micronutrientes.

Aquí están los propiedades nutricionalespor cada 100 g de arroz.

  • Agua 12 g
  • Hidratos de carbono 80,4 g
  • Azúcares 0,2 g
  • Proteína 6,7 ​​g
  • Grasa 0.4 g
  • Colesterol 0 g
  • Fibra total 1 g
  • Sodio 5 mg
  • Potasio 92 mg
  • Hierro 0.8 mg
  • Calcio 24 mg
  • Fósforo 94 mg
  • Vitamina B1 0,11 mg
  • Vitamina B2 0,03 mg
  • Vitamina B3 1,3 mg

Uso de leche de arroz

En el mercado encontramos el leche de arroz enriquecido con vitamina B12, vitamina D, calcio y otros minerales, para asegurar características nutricionales similares a las de la leche de vaca.

La leche de arroz está disponible en las tiendas orgánicas y ahora en todos los supermercados.

los leche de arroz, que tiene un sabor muy agradable y no tan distante de la leche de vaca. los leche de arrozes más dulce que la leche de soja pero tiene un sabor mucho menos intenso que la leche de almendras. Digamos que entre todo tipo deleche vegetal, ¡el único que tiene un sabor intenso y decisivo es el de las almendras!

los leche de arrozse puede utilizar en cualquier receta que implica el uso de leche animal y es especialmente adecuado para todos aquellos que padecen diversas alergias alimentarias: el potencial alergénico del producto, a excepción de las intolerancias previas al arroz, es prácticamente nulo.

Al estar libre de grasa, el leche de arroz también es muy adecuado en la dieta de quienes tienen sobrepeso, para quienes tienen situaciones previas de venas y arterias semi-obstruidas y para quienes se recuperan de un infarto. Además, el leche de arroz casera También se recomienda en dietas de adelgazamiento por su bajo impacto calórico.

La presencia de azúcares simples le confiere una muy alta digestibilidad para convertirlo en una solución preferida para celíacos y para aquellos que por intolerancias conocidas no pueden recurrir a leche de soja o al de la almendra. Para más información: propiedades de la leche de arroz vegetal.

Cómo hacer leche de arroz en casa

Aquí está el procedimiento para obtener excelentesleche de arroz casera.

  1. En una cacerola, hervir media taza de arroz con 10 tazas de agua.
  2. Hervir el arroz durante 4-5 minutos más del tiempo de cocción normal indicado.
  3. Transfiera el agua y el arroz a una licuadora.
  4. Licúa la mezcla durante mucho tiempo.
  5. Déjalo reposar un par de horas.
  6. Licua todo nuevamente luego transfiere la mezcla a un paño de muselina, apriétala muy bien, presionándola en una olla.

La leche de arroz, así obtenida y vertida en la olla, tiene un sabor más intenso queleche de arrozque encontramos en el mercado.

Para disminuir la ingesta de calorías y obtener una leche vegetal similar a la que encontramos en el mercado, te recomendamos que la alargues con al menos una taza adicional de agua.

Ponga la leche en una botella de vidrio y consérvela en el refrigerador hasta por 3 días.

Cómo filtrar la leche de arroz casera

Para filtrar elleche de arroz caserase puede utilizar un tamiz de malla muy apretada, para ello recomendamos el uso de la clásica tela de muselina, una tela de algodón especial también utilizada en la tradición campesina. La tela de muselina es ideal para filtrar y colar cualquier alimento, desde mermeladas hasta ricotta, desde leche vegetal hasta queso de primera venta.

La muselina se puede comprar en tiendas de suministros para catering o aprovechando las ventas en línea. En Amazon se puede comprar una muselina grande (114 x 114 cm) a un precio de 7,89 euros con envío gratis.

Enlace útil de Amazon: tela de muselina

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Vídeo: la leche de arroz mas facil y rapida de preparar. Rice milk (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Valeriu

    Estas equivocado. Escribe en PM.

  2. Abdi

    es una frase valiosa

  3. Benigied Vran

    ¡Muy bien! Me gusta tu pensamiento. Sugiero arreglar un tema.

  4. Body

    Bravo, gran respuesta.

  5. Nirisar

    Los nuevos episodios de Bleach salen muy raramente, incluso me lazyu en los blogs. Autor, gracias.

  6. George

    por que tema tan curioso



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