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Aceite de oliva virgen extra, todo lo que necesitas saber

Aceite de oliva virgen extra, todo lo que necesitas saber



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L 'aceite de oliva virgen extra es un producto alimenticio con grandes beneficios para la salud; Puede considerarse el mejor condimento tanto crudo como para todo tipo de cocción, incluso frito o frito, gracias a su estructura química que lo hace estable al calor. A menudo se anuncian aceites de semillas que garantizarían una fritura "ligera", ¡pero esto no tiene comparación con la realidad! Contiene ácidos grasos poliinsaturados en grandes proporciones, polifenoles y vitamina E con acción antioxidante que ralentizan el envejecimiento celular. Pero las propiedades son innumerables.

Aceite de oliva virgen extra, propiedad

  • Estudios recientes han confirmado su eficacia contra el colesterol: reduce el exceso del malo, al tiempo que favorece la formación del "bueno", limpiando las arterias de las placas arterioescleróticas y del propio LDL.
  • Gracias a la presencia de ácidos grasos y vitaminas anti-envejecimiento, el aceite de oliva virgen extra podría combatir los radicales libres, que se cree que son responsables del envejecimiento de la piel.
  • Según los expertos, también facilitaría la actividad hepática y regularía la actividad intestinal
  • También parece reducir los riesgos de úlceras gástricas y duodenales y también tendría un efecto protector contra la formación de cálculos biliares.
  • Según informan diversos estudios científicos, parece que el aceite de oliva virgen extra es capaz de reducir algunos tipos de cáncer, principalmente el de mama
  • Disminuiría la posibilidad de un ataque cardíaco en aproximadamente un 30% y disminuiría la presión arterial.

Aceite de oliva virgen extra, digestibilidad
Los estudios sobre el aceite de oliva virgen extra habrían confirmado su alta digestibilidad: el único 100% digerible, a diferencia de otros aceites como el 85% de semillas de girasol digeribles, el 80% de aceite de maní y el 36% de semillas de maíz.

Aceite de oliva virgen extra, usos en la cocina
Además de ser un excelente condimento,aceite de oliva virgen extra se utiliza para conservar verduras, con la ventaja de poder beneficiarse de una gran cantidad de verduras durante todo el año: en este sentido es necesario que los alimentos estén completamente sumergidos en aceite y que antes de sumergirlos, haya un tratamiento adecuado dependiendo sobre el tipo de comida

Información nutricional: es bueno limitar la cantidad diaria ya que desde el punto de vista calórico es igual que otros aceites. De hecho, 10 gramos contienen alrededor de 90 kilocalorías. Se recomienda no exceder los 30 40 gramos por día.

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Vídeo: Aceite de oliva virgen extra? (Agosto 2022).