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Cómo cultivar calabaza espinosa

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Cómo cultivar calabaza espinosa: todos los consejos para el cultivo de chayote, desde la siembra hasta la cosecha, sin olvidar el riego y el cuidado.

Hay quien te llamacalabaza espinosa y quiencalabaza centenariatodavía los que lo llaman calabacín mexicano, calabacín espinoso, lengua de lobo, berenjena espinosa, berenjena americana,chayote o papa espinosa; hay muchos nombres dados a la especie Sechium edule perteneciendo afamilia botánicadelCucurbitáceas.

Cultivar calabazas espinosas es muy simple, incluso para principiantes. Ahícalabaza espinosaes originaria de América del Sur y se cultiva más fácilmente en las zonas costeras y en las islas. Los frutos tienen forma ovoide y pueden alcanzar una longitud de 15 cm; el color varía según la madurez, desde el verde oscuro (con frutos inmaduros) hasta el amarillento cuando elchayotees maduro.

Cómo cultivar calabaza espinosa

Xacrecer calabaza espinosabasta con obtener un fruto sin tratar, que, tan pronto como haya soltado la yema de la hoja, se debe enterrar a la mitad. El período ideal para cultivar chayoteEs primavera.

El cultivo debe regarse con poca frecuencia para evitar la pudrición de las semillas y el moho. Para escapar del estancamiento hídrico provocado por las lluvias primaverales, es recomendable plantar la semilla en macetas durante el período de germinación, la siembra puede realizarse cuando la plántula haya alcanzado los 30-40 cm.

Para elcultivo de chayoteHabrá que arreglar algunos soportes, ¡esta planta puede alcanzar los 10 metros de extensión! Para elcultivoEs aconsejable utilizar un suelo rico en sustancia orgánica, alternativamente es aconsejable abonar con estiércol. Cuando la planta sea adulta, será necesario regarla con frecuencia.

La floración comienza durante el verano y los frutos se recolectarán entre octubre y noviembre. Los frutos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco y consumirse hasta la primavera siguiente.

Como se trata de una planta originaria de Latinoamérica, con el primer clima frío tenderá a secarse ... ¡no te preocupes! Parte de la raíz permanecerá viva y luego volverá a brotar en primavera para que la misma cultivo puede durar varios años.

La calabaza espinosa en la cocina

loschayotees comestible al igual que sus hojas y raíces, que al final de la temporada de primavera se pueden tratar como espárragos y, por tanto, también se conservan en aceite o vinagre. loschayote en la cocina, se utiliza como los calabacines clásicos: se puede freír y condimentar con sal, guisar, hervir o al vapor y luego aderezar como la ensalada más tradicional.

El conocimiento de la verdura es dulce, por eso se puede enriquecer con limón o con el más delicado vinagre de manzana. Ahícalabacín espinosose puede tostar y servir como guarnición de platos de carne, especialmente los rojos. Dado su sabor dulce, hay quienes lo sirvencalabacín espinosoacompañados de salsa agridulce o incluso los que lo hacen confitado para enriquecer pasteles y postres.

Consejos en la cocina
Para limpiar las calabazas espinosas, use guantes: esta fruta es rica en una sustancia viscosa que puede resultar molesta al tacto.

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